-
Como el
crecimiento en la exportación de este producto viene en alza, se deberá de
tener que regular la producción masiva de los mismos, ya que no se debe abusar de las tierras de cultivo. Mas bien deberíamos de
aprovechar sostenible-mente nuestro ecosistema.
jueves, 26 de noviembre de 2015
CONCLUSIONES
- - El primer exportador de
espárragos es el Perú. Esto es un logro y representa una oportunidad en los
negocios, debido a que se podría desarrollar diferentes presentaciones del
producto y por ende en los mercados se volvería aún más atractivo y así se
generaría nuevos modelos de negocios.
- - De acuerdo a la demanda actual,
los espárragos se han vuelto un producto importante para el mundo, ya que la
tendencia de comida saludable viene dándose con mayor apogeo. Esto beneficia a
los productores de espárragos y a las empresas que exportan, además de al
propio país, ya que aporta , también a su crecimiento.
- - Si bien el país como exportador
de espárragos no es el único en el mundo. Dentro del mundo tiene un buen
posicionamiento, ya que el Mercado internacional prefiere nuestros espárragos
porque son más frescos y de mayor calidad.
- - Los tratados de comercio
internacional hacen que el proceso de exportación sea más rápida, ya que
facilitan la negociación y la entrada de nuestros productos.
miércoles, 25 de noviembre de 2015
PRESENTACIÓN DEL GRUPO
Somos un grupo de alumnas del curso de Fundamentos de Negocios Internacionales de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas.En esta oportunidad nos ha tocado realizar un trabajo de investigación por el cual hemos elegido como producto a desarrollar, del sector agro-industria, ESPÁRRAGOS ;con el fin de informar sobre las exportaciones de espárragos del Perú ya que somos los primeros exportadores de espárragos en América. En el siguiente blog presentaremos una serie de pasos que realizaremos para realizar una exportación, así como también datos relevantes acerca de los espárragos
INTREGRANTES:
- Jimena Palomino Reyes
- Mary Gutierrez Plancencia
INTREGRANTES:
- Jimena Palomino Reyes
- Mary Gutierrez Plancencia
martes, 24 de noviembre de 2015
ENTREVISTA
RESUMEN
DE LA EMPRESA:
Camposol nace a mediados de 1997 con
la adquisición de tierras en la Libertad. En 1999 se inicio en la
exportacion agro industrial. CAMPOSOL es la empresa agroindustrial
líder en el Perú, el mayor exportador de espárragos del mundo y pronta a ser el
mayor productor de palta del planeta. La compañía posee todos los campos en los
que se siembra y cultiva, teniendo el control total de las fases de
crecimiento, cultivo y empaquetamiento de sus productos finales. Entre los
productos que exporta Camposol se pueden encontrar: Esparragos, Pimiento
Piquillo, Paltas, Mangos, Uvas,entre otros, estos son envasados frescas,
congeladas o en conserva y se exportan a diferentes mercados en el
mundo Por ser un negocio verticalmente integrado, desde los campos hasta
los productos finales, se puede garantizar que solo productos de la mejor
calidad sean ofrecidos a nuestra amplia gama de clientes en todos los
continentes.
EN QUÉ PRESENTACIÓN EXPORTAN EL PRODUCTO?
Se presenta en cajas de PVC, calados con
capacidad de 4.5 y 5Kg. Ademas
en el interior de la caja se encuentran 10 a 11 atados de medio kilo cada uno
aprox.
CUAL ES EL ENVASE Y EMBALAJE QUE UTILIZAN?
Se envasan en cajas individuales se
les rocía agua de 1° a 2° Celsius, luego pasan por un túnel
denominado Hidrocooler donde reciben una temperatura de -30° para luego
ser embalados en paletas de madera que son almacenadas
en cámaras de conservación en frio; para
la exportación las cajas se transportan en contenedores refrigerados
A QUE PAÍSES EXPORTA SU PRODUCTO?
Los principales destinos son: Estados
Unidos, Canadá Francia España Alemania y Holanda
QUE CERTIFICACIONES DEBE TENER SU PRODUCTO PARA PODER
INGRESAR A CADA UNO DE LOS PAISES A LOS CUALES EXPORTA?
Bueno los certificados que debe poseer son el BCR y el
IFS y además de la certificación general de Salud Ambiental Digesa
QUE DOCUMENTOS NECESITA LA EMPRESA PARA EXPORTAR EL
PRODUCTO?
El certificado Sanitario de Digesa, la factura
proforma y la información técnica es decir el packing list y
la información técnica del producto.
CUAL ES LA FORMA Y MEDIO DE PAGO POR LA QUE SUS
CLIENTES LE PAGAN POR SUS EXPORTACIONES? POR QUE?
Bueno el medio de pago que utilizamos es la carta de crédito,
debido a que es más seguro para el exportador pues si tenemos todos los
documentos necesarios y todo coincide con lo que anteriormente acordamos
estamos en orden de poder cobrar de inmediato la mercadería.
CUAL O CUALES SON LOS INCOTERMS QUE UTILIZA PARA
EXPORTAR SU PRODUCTO? POR QUE?
Utilizamos principalmente el FOB Callao porque
consideramos que es el menos riesgoso ya que es evidente que el flete y el
seguro van por cuenta del importador.
CERTIFICACIONES QUE EXIGE EL PAÍS DE DESTINO
·
Certificado
BRC (Bristish Retail Consortium): El estándar BRC está diseñado para cualquier
proveedor, independientemente del producto o país de origen, que suministre
productos alimentarios a los comercios minoristas británicos. El estándar BRC
no es de obligado cumplimiento ni un requisito legal, pero ha sido altamente
recomendado por los comercios minoristas británicos. Para cumplir con dicho
estándar, el fabricante o proveedor de productos alimentarios, debe incluir
tres criterios principales en sus sistemas de gestión, desarrollando e
implantando:
ü Un
sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico(HACCP)
ü Un
sistema de Gestión de Calidad documentado y efectivo
ü Un
control del producto, proceso, personal e instalaciones
·
Certificado
IFS (International Food Standard): La Norma Internacional para los Alimentos, (IFS
por sus siglas en inglés) se ha desarrollado para todo tipo de distribuidor
(todos los tamaños de empresas y comercios, independientes o no) y para los
mayoristas con actividades similares (por ejemplo, de actividades de “cash and
carry”). Todos ellos tienen que garantizar la seguridad de su marca
"propia" en los productos que venden. La IFS ayuda a cumplir con
todos los requisitos de seguridad jurídica y da las normas comunes y
transparentes para todos los proveedores afectados, así como una respuesta
concreta y firme a las expectativas de alta seguridad de los clientes. IFS
cubre normas comunes de auditoría internacionalmente aceptadas, a fin de
mejorar continuamente la seguridad de los consumidores.
·
Certificado
Sanitario de DIGESA: Es un certificado emitido por la Dirección
General de Salud Ambiental. La Certificación Sanitaria Oficial de
Exportación se otorga a solicitud de parte, previa conformidad de los
requisitos, como: Habilitación Sanitaria, inspección del lote y análisis
micro biológicos establecidos en la norma sanitaria vigente. Autorización
Sanitaria de Aditivos para comercio nacional y exterior.
DOCUMENTOS QUE EXIGE ADUANA PARA LA EXPORTACIÓN
A.
FACTURA COMERCIAL:
- - Documento que refleja la operación de compra y venta.
- - Brinda la información esencial acerca de la entrega
del producto, además de la fecha de devengo y la cantidad a pagar.
- - Debe tener los datos del vendedor y del comprador,
detalle de los productos, precios unitarios, los precios totales, los
descuentos y los impuestos.
B.PACKING LIST:
- - Documento usado para la importación de productos.
-
Indica el número de ítems que contiene cada paquete,
incluyendo pesos y dimensiones
- - Permite revisar el número de unidades que será
recibidas al momento de descargar la mercadería.
C.
CERTIFICADO DIGESA:
- - Documento emitido por la
Dirección General de Salud Ambiental
- - La certificación sanitaria
oficial de exportación se otorga a solicitud, previa conformidad de los
requisitos (inspección del lote y análisis micro biológicos, habilitación
sanitaria)
- - Además, de la autorización
sanitaria de aditivos para comercio nacional y exterior.
JIMENA&MARY SAC
SOMOS UNA EMPRESA
CONSTITUIDA, JIMENA & MARY SAC, DEDICADA A LA EXPORTACIÓN. TENEMOS COMO
PRINCIPAL PRODUCTO DE EXPORTACIÓN AL “ESPÁRRAGO”:Siendo
USA el primer país al cuál Perú exporta espárragos, hemos decidido que tener
como socio comercial a Japón, sin dejar de lado USA. Debido a que, hemos
analizado la tasa de crecimiento de exportación del mismo y nos hemos dado
cuenta de que cuenta con el mayor crecimiento entre los países a los cuáles
Perú exporta espárragos (Países Bajos, Reino Unido, España, USA).
ESTADÍSTICAS DE PAÍSES A LOS CUÁLES SE HA EXPORTADO ESPÁRRAGOS: (2014)
-
EXPORTACIÓN DE ESPÁRRAGOS CRECIÓ EN 70,5%:
El Instituto Nacional de Estadística e Informática informó que entre los
años 2004 - 2013, el índice del volumen exportado de espárrago creció en 70,5%,
lo que equivale a una tasa promedio anual de 6,1%.
El índice más alto se registró en el 2011 (199,3), seguido del año 2013
(198,0).
- - DESTINOS DE EXPORTACIÓN DE ESPÁRRAGOS:
En el 2013, el principal mercado de destino del espárrago peruano fue
Estados Unidos de América (52,2%), seguido de España con 11,8% y Reino Unido
con 9,2% del total exportado.
En el periodo enero-julio de 2014, Estados Unidos de América se mantuvo
como el principal comprador de este producto con el 41,8% del total exportado
VÍDEO PERÚ-EXPORTADOR DE ESPARRAGOS
Este vídeo hecho por Promperu nos muestra
como esta evolucionando el comercio en nuestro pais y la demanda que tienen
nuestros productos en el extranjero por su calidad.
Alrededor del 68 por
ciento de las exportaciones corresponde a espárrago fresco, 24 por ciento al
espárrago en conserva y ocho por ciento a congelados.
INTRODUCCIÓN
Este
trabajo consta de una investigación acerca de la exportación de espárragos. El
espárrago es una hortaliza de consumo y origen Asia.
El
espárrago es utilizado con mayor frecuencia en platos considerados especiales,
ya que son utilizados en la comida gourmet. Además, contribuye a una mejor
circulación sanguínea.
Así
mismo, el espárrago es una de las hortalizas que ha alcanzado mayor desarrollo,
siendo la de mayor porcentaje en presentación fresca – refrigerado, lo cual ha
llegado a ocupar un aproximado de 20 mil hectáreas, dando como resultado un
rendimiento de 20 mil kilos por hectárea.
En
nuestro país, Perú, las hortalizas de espárragos se comenzó a cosechar a
inicios de la década de los 50 en La Libertad. Luego en 1986, en Ica se dio
inicio a un programa de producción de espárrago para exportación.
Actualmente,
La Libertad e Ica son los dos principales departamentos quienes toman el frente e la producción de
espárragos en el Perú.
Finalmente,
el espárrago se ha convertido, en nuestro país, en el principal producto
agrícola de exportación no tradicional por su volumen económico. Y para
concluir, la demanda de este producto va en crecimiento anualmente,
representando el 32,37% de exportaciones mundiales.
Es por esto que
nosotras hemos considerado oportuno la creación de este blog, con la finalidad
de poder informar y orientar a las personas que deseen saber algo más acerca de
la exportación de espárragos y también par alas personas que están pensando en
abrirse Mercado emprendiendo en el rubro de las exportaciones.
NOTICIAS
Durante
el 2015 las exportaciones de espárragos ascenderían a US$ 560 millones,
mostrando una reducción de 2% respecto al 2014, proyectó el banco Scotiabank.
Dicho
estimado tiene como supuesto una menor exportación de espárragos en conservas y
congelados, que no sería contrarrestado por la mayor exportación de frescos,
indicó la analista senior del Departamento de Estudios Económicos del
Scotiabank, Erika Manchego.
El
incremento de los espárragos frescos sería principalmente consecuencia de los
mayores precios promedio de exportación debido a la menor presencia de
espárrago mexicano.
Las
exportaciones de conservas y congelados seguirían siendo afectadas por menores
volúmenes enviados, tanto por la reducción de los campos cultivados como por
menores rendimientos del espárrago blanco que se produce en la costa norte por
efecto del Fenómeno El Niño.
El
Niño suele afectar al Perú con incremento de las temperaturas en el océano y en
la costa, particularmente en la zona norte, así como un nivel de
precipitaciones por encima de lo normal.
El 55% del espárrago se cultiva en la costa norte (La
Libertad, Ancash, Lambayeque y Piura), mientras que el 45% se cultiva en la
costa central (Ica y Lima), señaló en el Reporte Semanal del banco.
Los
cultivos de espárragos en la costa norte son los más susceptibles al Fenómeno
de El Niño. No obstante, el impacto sobre los niveles de
rendimiento del cultivo dependerá de la magnitud que alcance El Niño.
Señaló
que durante el primer semestre del 2015 la exportación de espárragos ascendió a US$ 222 millones,
mayor en 4% respecto al mismo periodo del 2014.
Durante
los últimos cuatro años, el Perú se ha consolidado como el primer productor y
exportador mundial de espárragos, quinua y maca, además de ser el tercero en la
provisión de palta Hass y alcachofas, informó el Ministerio de Agricultura y
Riego (Minagri).
Agregó
que el Perú se encuentra entre las diez primeras naciones proveedoras de
alimentos en el mundo, en virtud de la mayor apertura comercial, la promoción
de la oferta exportable y la reducción de las restricciones sanitarias en los
principales países de destino de las agroexportaciones.
Indicó
que las inversiones en irrigación en la costa y sierra, así como las ventajas
comparativas del país vinculadas a sus diversos microclimas y suelos favorables
en el agro, han permitido expandir la frontera agrícola con fines de
exportación y alcanzar notables tasas de rendimiento agrícola (en toneladas por
hectárea) por encima del rendimiento promedio mundial.
“El
país es líder mundial en cultivos como la vid en Piura, la palta en Arequipa,
el espárrago en la Libertad y la quinua en Arequipa”, dijo.
Asimismo,
el Perú es el cuarto exportador mundial de pimientos secos, el quinto en uvas y
frijol, así como el sexto en mangos y sétimo en mandarinas, café (segundo
exportador mundial de café orgánico) y jengibre, entre otros.
Para
el Minagri, también es un mérito la posición alcanzada por el arándano peruano,
que es el nuevo producto estrella de la canasta de exportación del Perú, siendo
el décimo proveedor mundial de este fruto y para este año se espera alcanzar
los envíos por más de US$ 70 millones.
Agregó
que el aumento de las inversiones (nacional y extranjero) en el agro ha
promovido el incremento de la producción de alimentos hacia el mercado externo,
lo que ha convertido al sector agrario en el segundo generador de divisas con
un promedio anual de exportaciones obtenidas entre 2011-2014 ascendente a US$
4,724 millones.
En
los primeros ocho meses de este año, las exportaciones agrarias superaron los
US$ 3,046 millones, y la balanza comercial agropecuaria alcanzó un superávit en
ese periodo equivalente a US$ 361 millones.
En
el periodo enero-agosto, las principales adquisiciones de productos peruanos
provinieron de diversas naciones como Corea del Sur, que acumuló un crecimiento
de 32%, seguido de Inglaterra con un 22%, Chile 21%, México 12%, Ecuador 8%,
Japón 8%, entre otros.
Las
mayores colocaciones fueron los espárragos frescos que aumentaron en 8%, los
mangos frescos y congelados en 26% y 27% respectivamente, así como bananas tipo
cavendish valery en 23%, cacao en grano 21%, mandarinas en 14% y las hortalizas
preparadas y congeladas en 25%.
En
los primeros ocho meses del 2015, las exportaciones agrarias llegaron a 139
países en el mundo, siendo Estados Unidos el principal receptor de los
productos peruanos con el 28%, seguido por Holanda 14%, Ecuador 5%, Inglaterra
5%, entre otros.
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